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冰糖
為什麼您常聽到"加冰糖、決不加砂糖"，您有想過為什麼別人告訴你冰糖比砂糖好?
鈞媽御食堂中所用的糖只有兩種，一種是手工冰糖、一種是沖繩黑糖。
冰糖的營養素為：營養素
⋯⋯ •熱量、蛋白質、脂肪、糖類、水、鈣、鋅、鎂、鐵、鉀
冰糖在中醫認為潤肺止咳清痰去火的作用，吃下去有潤喉且容易被身體吸收，用在中藥上更常被使用，比方：冰糖燉水梨
甜度也比砂糖低很多，好入喉且清香，不容易讓人有吃了乾燥且膩
相對的，冰糖價格比砂糖高很多
鈞媽御食堂絕不使用砂糖
砂糖(尤其是二砂)，吃了會有讓喉嚨乾膩，且會覺得很甜，但是身體卻不好吸收，對於大人(尤其是寶寶)，雖然一時之間覺得很甜，但是對身體卻是一個很大的負擔~
故您在家中調理寶寶食物時，會建議您使用紅糖、冰糖、黑糖，少使用砂糖喔!!
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