當黑豬肉遇上鈞媽

新版保冷袋即將開始兌換
鈞媽服務希望能好要更加好
此次即將要推出的是大容量、更保冷、更厚、具設計感的新版保冷袋，連鈞媽的員工們每個都覺得好漂亮、好喜歡～
當媽媽包都OK喔!!

       
今年如果是六日遇到國定假日，就會在星期五補假，這真的是最大福利，一定要趁著假日帶全家人一起去走走啦！
但是帶小孩出門，最傷腦筋的就是該怎麼攜帶孩子吃的呢？
外面的食物又鹹又硬，不適合小孩吃
罐頭或調理包又害怕小孩不喜歡
自己煮的又擔心不方便攜帶
那妳一定要選擇鈞媽御食堂的副食品，方便攜帶、像媽媽煮的一樣
鈞媽御食堂副食品是採真空包裝、真空滅菌，無防腐劑、無任何人工添加物、無味精
像媽媽在家煮的一樣安心
在外有三種加熱方式：
一、找個超商借微波
 
台灣的超商服務一級棒，妳可以不須退冰，拆開包裝放入容器，請超商幫您加熱即可，
如果容器較小，也可以輕微退冰再倒入容器加熱。
在家裡用微波爐加熱時，建議第一次按四十秒（１１００瓦），第二次再按一分鐘，避免寶寶粥太燙。
碗裝產品請撕開碗膜直接微波加熱
  
二、用快煮壺或悶燒罐加熱
像鈞媽生性害羞，不好意思開口請人幫忙，或到國外旅遊，根本找不到超商時，飯店內的快煮壺就是加熱的最佳幫手。
先讓包裝輕微退冰，放入裝滿冷水的快煮壺
 
把蓋子蓋上，切煮熱水
 
熱水煮沸後，開關跳起來，就可以把包裝取出
 
剪開包裝、到入容器中就能立刻上桌
 
如果你覺得小朋友吞嚥不順，覺得小朋友不吃那麼稠的粥，也可以另行再加點水調稀
 
如果在外面連快煮壺都沒有時，可以先把包裝輕微退冰，對折塞入裝滿熱水的悶燒罐中，等包裝中的粥溫度上升到適合寶寶吃的溫度時，就可以倒出來給寶寶吃
 
有媽媽也會像照片中一樣，把二種粥混在一起給寶寶吃
影片完整介紹
三、在家時還可以使用電鍋或瓦斯爐隔水加熱
以上二種是出門在外的加熱法，在家時就可以使用
瓦斯爐煮滾水後，將包裝放入水中加熱（不須事先退冰）
   
熱了以後就可以倒入容器
 
或是使用電鍋，不須退冰，放入電鍋，外鍋半杯水加熱，電鍋跳起來後就可以取出包裝到入容器
你也可以不須退冰，直接剪開包裝放入容器中，容器上面加蓋後放入電鍋加熱
 
看到這，妳應該會覺得很奇怪，鈞媽一直說不須退冰
多數的媽媽都是非常忙碌，鈞媽當初就希望能幫助忙碌的媽媽用最快的速度加熱營養副食品給孩子吃
故我們的包裝　安全、快速、方便
扁平包裝方便在冷凍存放不佔空間、不須退冰立刻拿出來加熱，加熱完立刻倒入容器，也不用擔心塑化劑的危害
包裝電鍋加熱影片介紹
碗裝加熱影片
輕鬆１５分鐘快速上桌
 
四、該怎麼攜帶出門呢？
在台灣旅遊
假設你是中午就要給寶寶吃，可以早上直接從冷凍庫把粥拿出來放入媽媽袋中出門
等接近中午時就能加熱給寶寶吃
如果是要過夜，出門時則可以將粥放入保冷袋，十小時內都不需擔心，到目的地飯店時在放入冰箱中
飯店冰箱通常右上角是冷凍，妳可以把隔天或後天要吃的放在冷藏，其他的放冷凍。或是把房間冰箱溫度調低、全部放冷藏。
在台灣可以用保冷袋或直接攜帶出門。
出國時
出國可以用保冷袋，或是跟我們索取保冷劑一起放入行李箱或隨身攜帶，基本上只要是寶寶食物，海關都不會為難。
到目的地飯店時在放入冰箱中
飯店冰箱通常右上角是冷凍，妳可以把隔天或後天要吃的放在冷藏，其他的放冷凍。或是把房間冰箱溫度調低、全部放冷藏。
出門時只要將副食品+保冷劑隨身攜帶，要吃時連包裝放入悶燒罐中熱水加熱至合適溫度就可以吃喔!!
※保冷劑為免費索取
※建議選購包裝產品
國外旅客來台旅遊
請直接上網訂購，地址電話請填寫飯店的地址電話
姓名請填[X月X日入住房客 姓名]
訂購時須直接付款、信用卡刷卡
請勿選貨到付款，因為飯店有可能因為您未入住，直接將貨品退貨。
到飯店時直接跟櫃台領取後放入房間冰箱，將冰箱溫度調低放置即可。
※保冷劑為免費索取
※建議選購包裝產品
 
新版保冷袋攜帶出門好簡單(影片)
五、網路都要等好久～～這禮拜就要出門，甚麼辦法可以更快買到
因為我們都是接受到您的訂單後，才開始進行排單製作，確保您拿到的產品是新鮮的
約需5~7天（依實際生產和可選擇的指定日期為主）
如果您急需，歡迎您蒞臨北大門市，現場直接有副食品可以選購，也有親切的店員為您介紹
您也可以先以電話請門市人員將您喜歡的產品為您暫留
購物網站：http://shop.chinbp.tw/phpshop_e/index.php
官方網站：http://www.chinbp.tw/
北大門市位置：http://www.chinbp.tw/retailsales.html
平日訂購、隔日到貨：https://page.line.me/chinbp/shop/products
ＯＫ～我們要準備出門嚕～
（照片是去年拍的）
 

收到鈞媽御食堂的紙箱時，妳是否急急忙忙把紙箱拆開，趕快拿去回收呢？
別急別急！
這箱子非常勇壯，你可以仔細觀察
當初在設計這箱子時，鈞媽優先考量是當媽媽們收到副食品時，必須完整保持冷凍，且避免物體被撞擊變形
而非考量這箱子成本
採用兩層設計，利用一薄一厚兩層紙板，讓紙箱形成天然的保冷箱，放進去的冷凍食物不易退冰
中間的兩層波浪有效讓熱空氣和冷空氣被阻絕在兩邊
也因為分成兩層，不管是外箱被水潑濕，或是內箱濕，都不容易讓紙箱變形或破洞，有很好的防水功能
我們有實際嘗試過，這樣的紙箱裝冷凍副食品，除非被宅配放在常溫下超過四小時以上，才會完全退冰
另外這樣的紙箱也很耐撞，因為他有雙層波浪，變成很好的緩衝
（就算宅配司機不小心將紙箱從很高的地方摔落，紙箱依然完整）
這樣的紙箱多數是用在裝怕摔的水果、或裝非常重、高級的物品
做紙箱的紙也是特殊訂購
厚紙箱雖然不華麗，卻能安穩將物品送到妳的手上
我們在製作寶寶營養粥、大骨湯、方便菜、補湯、黑豬肉時，會為產品負起全責，希望物品從我們送到妳手上時，依然是完好冷凍的狀態
不會優先考慮這紙箱的價格（這樣的價格比其他類型紙箱貴上兩倍或三倍以上）
不只是在食材上嚴謹，每個小細節我們都替妳把關，讓媽媽能輕鬆快速照顧寶寶
只要加熱，就能有豐富營養的一餐

 
鈞媽一直相信，產品好與不好，當媽媽和寶寶收到時
就會看到我們的用心和細心
讓媽媽下班只需加熱就能輕鬆替寶寶準備營養又豐富的副食品

有人問鈞媽：為什麼您的寶寶粥可以讓寶寶一口接一口吃呢?
是因為粥裡面加了甚麼秘密嗎?
是的，請聽鈞媽一一道來

一歲以下的粥是不含任何調味料、黑豬肉是打成泥、鈞媽御食堂全系列產品鈞不添加味精
(先說一下聲明^^~底下還會教您怎麼用舌頭嚐出您食物中的添加物喔!!)
這篇主要是介紹一歲以上寶寶粥

如果說其他的湯頭是"剛"，那麼大骨湯就是"柔"，大骨湯能夠溫和的突顯其他食材的香味，不搶戲，卻又能感受大骨湯香味的存在
鈞媽御食堂多數的粥都是以大骨湯為湯底
有媽媽問：為什麼要用大骨湯煮粥?
現在的自來水通常都是使用化學物質在處理，故自來水含有含有一種"水味"；鈞媽常覺得孩子是最厲害的美食家，對於味覺敏銳的寶寶而言，有水味的粥就會比較興趣缺缺
大骨湯是一種溫和的湯頭，自古為病癒之人補身的方式之一，除了肉味，還帶著接近奶味的味道，能夠讓寶寶更喜歡。
且因為大骨湯的特性，能接受一起煮的食材很多，變化的粥種類就多；故比起雞湯，大骨湯能變化出更多更多種類的粥、飯、料理，讓人不容易吃膩；且大骨湯含有礦物質、蛋白質、膠質、熱量，在古代是提供給病癒之人調理身體的補品，也是提供給人天然營養來源的途徑之一。
坊間您常聽到大骨湯煮拉麵、麵、火鍋等，因為成本考量，多數是以白豬大骨熬製，更甚者是以大骨粉調製；鈞媽御食堂因為有著秦班長牧場自養自產自銷的能力，能將天然養殖390天的黑豬大骨，熬9-12小時，每鍋嚴格規定須放100斤大骨，真正坊間少有的黑豬大骨湯，具有溫和香味且濃純，您的家人需要更好品質的湯頭。
近代工業社會的汙染，導致大骨湯一直被污名化，認定大骨湯含鉛、重金屬；殊不知任何一種食材，只要販賣者不具有為他人著想的心，其結果都是相同，豬是一種雜食性的動物，我們能經由飼養方式控管豬吃下去的食物、環境；秦班長黑毛豬因為採用天然養殖、不吃飼料，只吃挑選過的食物，且經得起考驗，每年都經過SGS檢驗100%無重金屬。
不知不覺鈞媽文章越寫越嚴肅
熬大骨湯是一個很麻煩的事情，要先用乾淨的滾水燙過骨頭，然後換鍋子，放新的水淹過骨頭，蓋蓋子開火熬到淡白，這中間需要顧火，等湯冷還要撈油；而且熬大骨湯不能用電鍋(不然你只是熬出肉湯)，只能用瓦斯爐或快鍋、壓力鍋熬，家裡的爐具火力因為比較小，可以滴一點點白醋加速釋出鈣。

從今天開始，鈞媽會一一介紹寶寶粥、大骨湯、黑豬補湯的小秘方；除了各式大骨湯，在鈞媽御食堂內最受歡迎的就是營養粥
不只寶寶愛吃，連很多老人家、病後調理的人都很喜歡，您也想煮一碗好粥嗎?請別錯過這一系列的介紹喔!!
一碗好的粥，必須從米開始挑起；您也許會問：怎麼不挑更有名或進口的米呢?
您可能有的經驗是，買一包米煮粥給寶寶吃，卻怎麼煮都煮不化
是的!!所謂好的米必須含水量豐富，且一煮即化，即便是煮成飯，吃進嘴裡咀嚼沒幾下就可以吞，這樣的米，對於腸胃發育尚未完全成熟的寶寶才能完全消化，對於他的身體才有益處，澱粉進入身體內才能轉化為熱能，寶寶才更能長胖長高喔!!
鈞媽御食堂採用的米是花蓮縣產富麗米，：引灌秀姑巒溪無污染水源，加上富里當地氣候、土壤得天獨厚，沒有受空氣、水源等污染，稻米香Q好吃，品質風味絕佳，連續4年參加日本食品展，獲得米商及當地消費者青睞，不斷打聽這些口感與日本頂級好米不相上下的米的來源，及生產環境。花蓮富麗米目前有進口日本-文引自富里鄉農會
(這是台灣之光阿...鈞媽的心裡話)
事實上，當初我們決定採用這種米時，曾經花了一年的時間吃過各種品牌的米，以鈞鈞為測試對象，不斷的煮粥給鈞吃，有發現到富麗米在不斷加熱的狀況下，會越來越化、越來越化，輕鬆就能煮成幾乎沒有米粒的粥，且能將大骨湯吸盡米中，不至於變得水水的。
媽媽在家中也能自由的選擇，連包裝放入滾水中輕微加熱，或連同包裝放入電鍋中輕微加熱時，倒出來的粥會是濃稠且有顆粒；一旦將加熱時間拉長，粥就會變得越來越沒米粒，假如倒入碗中用電鍋加熱，則會因為水氣進入碗裝，讓粥更富含水份且沒顆粒。
一種粥，隨著加熱方式不同會有不同的結果
也許您會問：為什麼不用五穀米、糙米等米煮粥呢?
思考點是以寶寶身體、腸胃能吸收為最優先，能輕易化開的白米為第一優先考量；如果五穀米、糙米打成泥，寶寶就能吸收，但是假如單純煮粥則比較難以吸收；任何一位媽媽都很希望將寶寶養得健壯，五穀米會抑制鐵質吸收，消化能力較不好的寶寶應要少吃。
故我們以寶寶能將所以食材營養吸收到身體內為優先，選擇花蓮縣產富麗米
媽咪您在選購米時，也要注意當米煮不軟時，就表示它是放很久的舊米或劣質米唷!!

冰糖
為什麼您常聽到"加冰糖、決不加砂糖"，您有想過為什麼別人告訴你冰糖比砂糖好?
鈞媽御食堂中所用的糖只有兩種，一種是手工冰糖、一種是沖繩黑糖。
冰糖的營養素為：營養素
⋯⋯ •熱量、蛋白質、脂肪、糖類、水、鈣、鋅、鎂、鐵、鉀
冰糖在中醫認為潤肺止咳清痰去火的作用，吃下去有潤喉且容易被身體吸收，用在中藥上更常被使用，比方：冰糖燉水梨
甜度也比砂糖低很多，好入喉且清香，不容易讓人有吃了乾燥且膩
相對的，冰糖價格比砂糖高很多
鈞媽御食堂絕不使用砂糖
砂糖(尤其是二砂)，吃了會有讓喉嚨乾膩，且會覺得很甜，但是身體卻不好吸收，對於大人(尤其是寶寶)，雖然一時之間覺得很甜，但是對身體卻是一個很大的負擔~
故您在家中調理寶寶食物時，會建議您使用紅糖、冰糖、黑糖，少使用砂糖喔!!